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佐渡のカキ（牡蠣）
/]] Ⓒ新潟県 新潟県の佐渡で獲れるカキ（牡蠣）は絶品。 なかでも佐渡の加茂湖で獲れるカキはひときわ美味しい。 加茂湖は、海水と淡水が混ざる汽水域の湖であるため、汽水域を好むカキにとって絶好の住処となっている。 また、加茂湖はカキだけでなく、アサリやクルマエビなどが生息する、海産物の宝庫と言ってもいい湖である。 加茂湖では、冬が旬のマガキが養殖されている。 カキは鉄分や亜鉛などの栄養が豊富な海産物である。 加茂湖など佐渡で獲れたカキは、佐渡の島内のスーパーで買うことができる。 身が大き…
https://niigatameisan.memo.wiki/d/%ba%b4%c5%cf%a4%... - 2024年03月26日更新
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